俗話說,宿世上沒有什麼事是吃解決不了的,若是有,那就吃兩頓......長久以來,中國人在吃飯上有良多講究,但有真也有假,好比我們常傳聞的“不克不及一邊吃飯一邊喝水”是假的,邊吃飯邊喝水不會衝淡胃液也不會影響消化。
那什麼才是真的呢?那就是知力君下麵要說的這幾件啦!
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01
吃飯時不宜看書、看劇
俗話說的好,同心專心不成二用。看書看劇時,人體中的交感神經興奮,這會按捺胃腸道的消化功能;而在吃飯時,副交感神經興奮,又會加強了消化液的排泄,增強消化接收。這麼一來,年夜腦一會兒批示交感神經,按捺消化;一會兒又號令副交感神經增強胃腸蠕動刺激消化,長此以往,會造當作神經係統雜亂……
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02
吃飯時不宜蹲著
良多人會有如許的習慣,吃飯時不喜好坐著,而選擇蹲下來,尤其是一些狡猾的小伴侶。可是,吃飯時胃腸需要年夜量的血液,以幫忙消化接收。蹲著吃飯,使下肢的血液不克不及很快回流,就必然影響食物的消化接收。再則,蹲著吃飯使腹部受到擠壓,吃進的食物在胃裏逗留時候耽誤,嚴重影響了腸胃蠕動和胃液的排泄。
所以,小夥伴們吃工具時就不要蹲著、躺著、勾著背啦,究竟結果如許的姿勢影響消化,也不帥......
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03
吃飯時不宜措辭
前人雲:食不言。意思是,吃飯時不宜說笑,此話仍是有事理的。食物的消化是一個複雜的心理過程,有本身的一套尺度法式,食物在口腔中能刺激感觸感染器,經由過程神經係統,敏捷引起各消化器官進入工作狀況,品味後口腔會排泄唾液,咽部會幫忙正常吞咽,胃腸排泄各類消化液,胃腸蠕動加速,這一切使食物的消化勾當順遂進行。邊措辭邊吃工具,會造當作食物不克不及被充實品味,胃腸蠕動削弱,消化液的排泄削減,增添胃的承擔,導致消化不良、食欲減退和胃腸道疾病。
另一方麵,呼吸道和消化道共用一個咽部,咽手下端有兩條管道,一條是氣管,一條是食管。呼吸、措辭時會厭軟骨開放;進食、吞咽時會厭軟骨封閉,使食物不克不及進入氣管,而順著食道進入胃腸。若邊說笑邊進食,使會厭軟骨的開關發生雜亂,可導致食物誤入氣管,引起猛烈咳嗽,嚴重者還會梗塞引起生命危險。出格是兒童的神經調節係統不敷健全,更輕易發生此類環境。
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別的,吃飯時高談闊論,高聲說笑可能會使口腔中的病菌、病毒隨唾沫飛濺,傳布疾病,並且一不小心噴飯也不是很美觀……
04
吃飯時不宜風卷殘雲
一般食物進口之後,先被牙齒品味磨碎,然後進入到胃部,變為半流質的糊狀物,最後進入小腸中被消化。
有的人吃飯時喜好“風卷殘雲”,食物放進嘴裏,不細細品味就咽下去。這種不顛末品味就進入胃裏的食物,嚐不出味道是小,加重胃腸道的承擔影響消化接收是年夜。
別的,細嚼慢咽還可以加強飽腹感,因為年夜腦中有兩種特別的神經中樞,他們別離本家兒管飽腹和饑餓的感受,按照它們標的目的年夜腦傳遞的旌旗燈號,年夜腦發出指令確定我們是否吃飽了。若是我們吃飯的速度很快,明明已經攝入了足夠的食物,可是這麼敏捷的時候裏年夜腦還沒有領受到足夠的旌旗燈號,無法得出已經吃飽的信息,是以,你感受不到飽,就會繼續年夜吃年夜喝。
所以,吃飯時細嚼慢咽不僅可以加強食物營養的接收,並且能使年夜腦有足夠的時候領受旌旗燈號,發出呼籲,讓我們在及早遏製進食,如許就年夜年夜削減了肥胖的幾率呢。
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05
吃飯不要趁熱吃
“趁熱吃” 是我們千百年來不變的飲食習慣,但越來越多的研究顯示,食道癌等多種消化道疾病的發生與飲食過熱有很年夜關係。
人的食道壁是由黏膜構成的,隻能耐受50~60℃的食物,跨越這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。所以若是經常吃燙的食物,食道的黏膜組織就會在毀傷尚未修複的環境下,再次受到燙傷,從而形當作淺表潰瘍。頻頻的燙傷、修複,就會引起黏膜質的轉變,進一步成長釀成腫瘤。所以吃飯也不要經常吃太燙哦。
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以上這些注重事項你都記住了嗎?其實知力君感覺吃飯還有一個注重事項就是——不宜一小我吃飯,究竟結果你轉個身,餐具就可能被人收走了。
作者 / 黃佳
上海交通年夜學醫學院醫學博士
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