冬至剛曩昔不久,小寒骨氣又來啦!1月5日是小寒骨氣,是入冬今後的第五個骨氣。當太陽達到黃經285度時,意味著一年中最嚴寒的日子到來了。那你知道為什麼小寒最冷,若何經由過程小寒來“預知”將來的氣候嗎?
快跟知力君一路來領會一下吧!
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為什麼小寒最冷?
中國景象形象資料顯示,此時東海說神聊地域的平均氣溫低至零下30℃,秦嶺淮河一帶在0℃擺布。這段期間,天寒地凍,滴水當作冰,小寒幾乎是氣溫最低的骨氣,隻有在個體年份,年夜冷氣溫才會低於小寒。
傳統認為, 冬至之後, 陽氣起頭回升, 動植物也能感應到陽氣的發展。小寒三候中, “一候雁海說神聊鄉, 二候鵲始巢, 三候雉始雊” 。年夜雁感受到陽氣的回升,標的目的海說神聊回飛, 到立春後回歸海說神聊方;喜鵲起頭築巢為來年做籌辦; 最後五天, 雉鳥牝牡響應, 起頭鳴叫。小寒的花信風是梅花、 山茶和水仙。
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若何經由過程小寒“預知”氣候?
人們從小寒的冷暖環境來預知將來的氣候, 如“小冷天氣熱, 年夜嚴寒莫說” 、“小寒不寒, 清明泥潭” 、“小寒年夜寒寒得透,來年春天天和緩”等。
按照稼穡需要,人們認為,小寒的天象與將來骨氣的天象也有彼此之間的關係,如“小寒暖, 立春雪” 、“小寒寒, 驚蟄暖”、 “小寒蒙蒙雨, 雨水還凍秧” 、“小寒雨蒙蒙, 雨水驚蟄凍死秧”等。地區的分歧,人們的認知也有較著的差別, 如湖南人常說“小寒年夜寒不下雪, 小暑年夜暑田開裂” , 山東人常說“小寒無雨,小暑必旱” 等。
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小寒骨氣有什麼習俗?
小寒常在臘月,這時年味漸濃,人們忙著寫對聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、噴鼻火等,籌辦迎接春節的到來。飲食上,涮羊肉暖鍋、吃糖炒栗子、烤白薯當作為小寒時尚。鄙諺說 “三九補一冬, 來年無病痛” ,說的就是冬令食羊肉保養身體的做法。
小寒時,土頭土腦旺,腎氣弱,飲食上要減甘增苦, 補心助肺, 調度腎髒。廣東人講究早上吃糯米飯,將糯米和噴鼻米夾雜, 把臘肉和臘腸切碎, 加上花生米和蔥白, 拌在飯裏一路吃。
江浙一帶喜好煮菜飯吃,菜飯的內容並不不異,有效矮腳黃青菜與鹹肉片、臘腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一路煮的,十分噴鼻鮮可口。而在海說神聊方,人們喜好熬製八寶粥,用黃米、白米、江米、小米、 菱角米等, 加上栗子、 紅豆、紅棗、 蓮子、 桂圓、 鬆仁等, 經常熬製一宿。陝海說神聊高原地域, 還講究把粥抹在門上、 灶台上和果樹上, 驅邪避災, 期望來年獲得年夜豐收。
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孩子們則喜好跳繩、踢毽子、 滾鐵環、 鬥雞, 或者靠在一路彼此擁擠來幫忙勾當筋骨, 熬煉身體。若是碰到下雪, 則更是歡呼雀躍,打雪仗、 堆雪人, 很快就會全身和緩, 血脈暢達呢。
最冷的日子已經來了,春天還會遠嗎?
撰文 / 水木
中國社會科學院平易近族文學研究所
本文來曆《常識就是力量》雜誌
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