Pandoro或pan d~oro是一種甜的意大利麵包，在聖誕節期間廣受歡迎。這個名字的意思是"金麵包"，是對這種傳統意大利美食的一種深金色蛋糕的參考。許多特色食品市場在12月出售這種麵包，但它也可以在家裏製作。
根據意大利專家的說法，潘多羅最早是在浪漫的城市維羅納誕生的，最有名的地方是永恒的明星情人羅密歐和朱麗葉的故鄉。這種麵包代表了意大利人口味的改變，他們開始喜歡打火機，關於麵包的起源有幾個相互矛盾的故事：有人認為它實際上可以追溯到古羅馬的麵包食譜中，這些食譜有相似的成分，盡管大多數現代潘多羅食譜都是基於18世紀和19世紀的麵包版本。
潘多羅的獨特之處不僅在於其濃鬱的口感和深邃的金色色調，還在於它奇特的形狀。麵包是在一個高高的有脊的平底鍋裏烤的，如果麵包是水平切的，那麼每片麵包都會有一個星形的外觀。它與聖誕節的聯係可能來自於這種形狀，這讓人想起了聖經中聖誕節故事中智者追隨的明星。傳統的潘多羅烤盤有多種尺寸，可以在許多烹飪用品商店和網上找到。
潘多羅的基本成分包括酵母、雞蛋、麵粉、黃油、檸檬皮、香草精和糖。有些潘多羅麵包是烘焙的原味的，上麵撒上糖粉，其他的則包括麵糊中的幹果等配料。蛋糕的中心也可以挖空，用奶油或其他填充物填充它也可以淋上酒精釉，或者用杏仁、香草或八角茴香等傳統口味加冰。
作為酵母麵包，讓自製的潘多羅在溫暖的環境中長時間地升起是很重要的。一些用於麵包的平底鍋高達10英寸（25.4厘米），這意味著低升騰的麵包可能是一場災難。仔細按照配方說明操作，在溫水中打樣或激活酵母時要特別小心。雖然過冷的水不足以激活酵母，但溫度過高的水會殺死大部分重要的酵母，防止漲價。
享受pandoro最簡單的方法之一是購買商店購買的版本，並用釉料或餡料裝飾。記住，這種甜麵包的味道微妙但豐富，通常會被極甜的糖霜或味道濃重的餡料淹沒。不要忽視簡單的平淡版的樂趣。雖然不那麼迷人，但這種類型是浸泡在咖啡或茶中的絕佳選擇，是許多味道濃鬱的聖誕甜點的不錯替代品。