果凍豆是一種豆子大小的含糖甜點，有一層耐嚼的內層和一層酥脆的糖果塗層。這些甜點在世界上許多地方都很受歡迎，它們的口味從平凡到異國都有。果凍豆的一個著名製造商是總部設在美國的果凍肚公司，該公司生產一係列的常規口味和特殊的季節性版本。順便說一句，如果你有興趣看到果凍豆的製作，jelly Belly提供參觀其費爾菲爾德、加利福尼亞和令人愉快的草原的旅行，威斯康星州的工廠。
最早提到果凍豆是在美國內戰期間，當時糖果製造商把它們派往部隊的。
，雖然很多口味都很現代，但軟糖豆的內部填充配方是從土耳其甜點中提取出來的，這種軟糖至少從15世紀開始就在土耳其由澱粉和糖製成，而外層的糖果塗層是根據18世紀以來中東地區使用的配方製作的。中東的甜點以令人牙齒麻木而聞名，因為使用了大量的糖，果凍豆也不例外。
果凍豆的第一次出現是在美國內戰期間，糖果製造商向軍隊運送果凍豆。這些糖果在各種條件下都相當穩定，這使得它們可以作為軍需配給的甜食的補充，雖然口味的種類不像今天那麼多樣化，但它為甜食建立了市場，不久，許多糖果商開始自己製作果凍豆
水果口味的果凍豆尤其受歡迎，但許多公司也生產新奇的口味，從巧克力到爆米花。一些消費者喜歡混合果凍豆來創造他們自己的混合口味，比如水果沙拉、花生醬和香蕉三明治。許多消費者也有自己喜歡的口味，還有一些果凍豆製品公司出售的豆子是單獨包裝的，或者裝在分開的散裝罐裏，這樣消費者就可以自己製作混合果凍豆。除了可以自己動手吃外，果凍豆有時也被用來裝飾烘焙食品，特別是在寒假期間。
在20世紀初，"果凍豆"被用作俚語描述一個特別浮誇或虛榮的人。唉，這個五顏六色的俚語已經不再使用了，還有許多其他19世紀10年代和20世紀20年代的俚語。果凍豆本身有幾個替代名稱，包括糖果豆，有些人把它們稱為"果凍肚"，"引用了著名的製造商。